Антикризисное управление рестораном

Внешних экспертов для антикризисного управления приглашают в одном из двух вариантов:

Вариант № 1: Вы сформировали план действий, вам понятна маршрутная карта, вы знаете «что делать», НО у Вас нет менеджеров, отсутствуют единомышленники, которые могут идти по выбранному вами пути, которые могут проанализировать бизнес и внести в него существенные изменения. Почему существенные? Отсутствие менеджеров, готовых к Вашим нововведениям, говорит о том, что изменения для команды кажутся глобальными или команда на данном этапе, не обладает достаточным уровнем компетенций для их внедрения.

Вариант № 2: очередной кризис экономики или иные варианты нестабильности рынка. У Вас нет плана действий, Вы не знаете, что изменить, чтобы ваше предприятие вышло из кризиса, чтобы чистая прибыль не приближалась к нулевой отметке.

  • Антикризисное управление – это процесс вывода ресторана/кафе/бара из сложной ситуации (например, состояния снижения рентабельности, убыточности). Система мер позволяет предупредить или преодолеть кризис.
  • Важно! Управляющие должны уметь оценивать текущее положение компании и в ускоренном режиме разрабатывать стратегию укрепления ее позиции на рынке.
  • Менеджеру, который занимается «спасением» компании, необходимо принимать knockoff rolex gmt master mens m126715chnr 0001 rolex calibre 2836 2813 black dial hands and markers сложные решения в условиях неопределенности и ограниченного бюджета, действовать четко и быстро

Мы предлагаем:

  • В “варианте №1” – готовы сопровождать, внедрять ваш план действий «на месте», на проектной основе.
  • В “варианте №2” – наша команда готова не только подготовить антикризисную маршрутную карту и предложить пути выхода из создавшегося положения, но и лично провести все требуемые для этого мероприятия.
  • Консалтинг: наша команда готова оценить ситуацию непосредственно на Вашем предприятии, оценить возможный объем необходимых работ. И в зависимости от сложности вопроса и объема задач услуги взять на себя функцию консалтинга (например, технолог или консультант по подбору персонала) либо команда специалистов.

Как действуем? Сроки и стоимость.

  • Наши совместные действия, шаги вы можете подробно посмотреть на странице «Аудит бизнес-процессов расторана».
  • Сроки выполнения и стоимость наших услуг  в обоих вариантах зависит от характера услуги, которую вы заказываете, от объема предполагаемой работы, времени, которое понадобится для выполнения, требуемого уровня квалификации и количества специалистов, выполняющих работу.