Экспертиза в ресторанном бизнесе

экспертиза в ресторанном бизнесе

Балабаева Вера Александровна
  • Эксперт в ресторанном бизнесе, с опытом работы более 20 лет в должностях административный директор, операционный директор  в холдинговых структурах: Maison Dellos, PerelmanPoeple.
  • Куратор проектов по организации питания в период проведения Олимпийских и Параолимпийских игр.  
  • Практик в формировании команды ресторана центрального звена.
  • Строитель реальных маршрутных карт бизнеса, как richard mille rm 57 01 replica сделать Ваш ресторан/кафе/бар более эффективным, прибыльным, прозрачным, устойчивым к внешним колебаниям рынка.
  • Ваш единомышленник в принятии новых решений, изменений, нацеленных на результат.

специализация:

  • Аудит всех бизнес процессов в ресторанном бизнесе с целью формирования маршрутной карты (что делать после проведения аудита и какими ресурсами пройти маршрут). Варианты: полный операционный аудит; маркетинговый аудит; аудит кухни.
 
  • ! Поддержка внедрения маршрутной карты. Антикризисное управление.
  • Стартап. Подготовка проекта. Формирование команды (подбор).
 

 

  • Формирование и запуск сквозных мотивационных программ от линейного персонала до управляющих ресторанов.

 

  • Подбор аутсорсинговых компаний, ИП, оказывающих услуги в сфере ИТ, клининга, логистики, эксплуатации предприятий и технологического оборудования, в направлении службы главного технолога (пищевое и кондитерское производство), кадрового делопроизводства, бухгалтерского учета. Ресторан «под ключ» с непрофильными направлениями!
 

Популярные вопросы:

Один из наиболее частых вопросов: “Для чего привлекать эксперта, если есть штатные работники?”

Отвечаем: наработанный Экспертом опыт позволяет максимально экономно использовать бюджет и достигать результат в оптимальные сроки. Ваша команда приобретает компетентного управленца, который наглядно показывет и внедряет алгоритмы работы. Эксперт не теоретик, а практик – это основное отличие от теоретического формата работы. 

Да. Отличительное конкурентное преимущество в том, что Эксперт внедряет проект и сопровождает его до получения запланированного результата. Результат работы Эксперта – это реализация проекта “под ключ”.

При наличии запроса Эксперт проводит аудит существуещего бизнес-процесса, предлагает Вам на утверждение дорожную карту (которая влючает сроки, бюджет, ресурсы). Реализация мероприятий возможна как с Вашей командой, так и с привлечением  команды Эксперта.

Оплата за оказанные услуги производится в соответствии с заключенным договором и указанными в нем сроками. Мы гарантируем полную конфиденциальность при выполнении услуг.